Resep Masakan Retasumaki

March 3rd, 2014 No comments

Bahan:

1 piring nasi jepang dingin

6 lembar nori (rumput laut ukuran besar)

3 lembar daun selada bokor

2 buah mentimun jepang, belah menjadi empat bagian

6 buah kani stick (daging kepiting olahan) 3

butir telur

6 sdm mayones

I sdt vinegar (cuka)

I sdm air

1 sdm gula pasir

3 sdm minyak, untuk membuat dadar

Cara Membuat:

Kocok telur, lalu buat dadar mcenjadi 3 lembar dadar. Belah dua, sisihkan. Campur vinegar, air, dan gula pasir, lalu rebus hingga mendidih,

angkat, dinginkan. Campurkan larutan ini dengan nasi, aduk rata.

Letakkan nori di (rajutan bambu) agar menggulungnya lebih mudah. Beri nasi di atas nori hingga saluruh permukaannya tertutup, tekan agar padat.

Tutup daun sclada, mcntimun jcpang, kani stick dun irisun lclur dudur, lalu tambahkan mayones. Gulung perlahan dengan scdikit ditekan. Iris retasumaki dengan ukuran sesuai selera sajikan.

Untuk 4 orang

Tip kani stick merupakan olahan dari kepiting yang berbentuk persegi panjang, berwarna oranye dan putih. Bisa dibeli di supermarket bagian

frozen food.

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Fumi Saus Tiram

February 28th, 2014 No comments

Bahan: 4 buah mi khusus untuk ifumi

Minyak goreng untuk menggmeng

200 gram lemak ayam

2 sdm minyak wijen

3 00 gram daging ayam, polong dadu kecil

6 siung bawang putih, cincang halus

1 butir bawang bombay, cincang

8 butir bakso ikcm, iris gula

200 gramjamuk kaleng, iris

8 Iembar sawi hijau, potong-potong

8 lembar sawi putih, potong-potong

6 sdm saus tiram

4 sdm saus hoisin

2 salt garam

1 salt penyedap jika sukg

2 sdm tepung maizena,

Larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat:

Goreng mi khusus untuk ifumi sampai matang. Angkat dan sisihkan Panaskan lemak ayam dan minyak wijen sampai mencair. Tumis daging ayam sampai berair. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan wortel. Teruskan sampai harum dan wortel mulai matang.

Beri kaldu ayam, bakso ikan, jamur, sawi hijau, dan sawi putih.

* Masak sampai mendidih. Tambahkan saus tiram dan saus hoisin, garam, dan penyedap jika suka.

Kentalkan kaldu déngan larutan tepung maizena. Angkat.

Penyajian: letakkan Sebuah ifumi di atas piring. Siramkan dangan sebagian tumisan.

Untuk 4 orang

Tip: mi khusus untuk ifumi bisa dibeli di pasar tradisional maupun swalayan. T erbuat dari mi kering yang bentuknya menyerupai mangkuk. Mi tinggal

digoreng begitu saja dalam minyak panas. Bisajuga dengan menggunakan mi basah, yang dicetak dengan saringan

kawat, lalu digareng sarhpai kekuningan.

*Makanan ini bisa disiapkan dan dimatangkan malam sebelumnya, saat

hendak disantap, bisa dikukus lagi sebentar.

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Mi Kocok

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

1 potong dada ayam, tanpa tulang

25 gram mi basah, rendam air panas, tiriskan

3 sdm minyak untuk menumis

3 cm jahe, iris tipis

200 gram udang basah, kupas

1 liter kaldu udang

4 butir cengkih

1/2 butir biji pala

1 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih, goreng, haluskan

5 butir bawang merah, goreng, haluskan

2 Sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

200 gram taoge, buang akarnya seduh air panas

1 tahu cina, patong dadu kecil, goreng setengah matang

4 buah telur rebus, patong masing-masing

2 batang daun bawang, iris halus

2 tangkai seledri, iris kasar

3 sdm ebi, sangmi, haluskun

Pelengkap:

Bawang gareng secukupnya Kerupuk sagu secukupnya Samba] cabai rawit

Cara Membuat:

Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan. Potong-potong dagingnya seukuran dadu. Sisihkan

Panaskan minyak, tumis jahe sampai harum. Masukkan udang, lalu tumis sampai berubah warna. Angkat. Masukkan tumisan ke dalam kaldu udang. Tambahkan ccengkih, pala, m6rica bubuk, bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan. Tuang larutan maizena, aduk sampai mcngcntal. Angkat.

Atur mi, taoge, daging ayam, tahu goreng, dan telur rebus dalam mangkuk. Tuang dcngan kuah udang. Taburi dengan ebi sangrai, irisan daun bawang, seledri, dan bawang gorang. Beri kerupuk sagu di atasnya. Sajikan dengan sambal cabai rawit.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Tauco Medan

February 26th, 2014 No comments

Bahan: I siung bawang putih

2 butir bawang merah

6 buah cabai rawit

4 buah cabai merah

4 sdm ebi, sangrai

6 sdm tauco medan

I sdm gula merah

3 sdm minyak, untuk menumis

500 ml air kaldu ayam

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyeadap jika suka

Cara Membuat:

* Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, tauco medan, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan air kaldu ayam, garam dan penyedap. Aduk dan masak sambal tauco medan sampai air kadu menyusut dan matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Mocktail Cherry Soda

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

126 ml jus cherry pekat beku, biarkan dalam suhu ruang

125 ml ginger ale

CARA MEMBUAT:

Tuang jus cherry ke dalam gelas tinggi. perlahan tambahkan ginger ale. Hidangkan segera.

Untuk  1 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Punch Pisang Jeruk

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

350 ml air soda

3 sdm gula palem

1 buah pisang, kupas. potong dadu

200 ml susu cair

50 ml jus jeruk pekat

125 ml rhum

125 ml jusjeruk nipis

es batu

CARA MEMBUAT:

1. Gunakan blender. masukkan air soda, gula palem, pisang, dan susu cair. Haluskan.

2. Pindahkan ke dalam mangkuk bowl. tuangi jus jeruk pekat, mum, dan jus jeruk nipis. Aduk dan tambahkan es batu.

3. Pindahkan ke dalam gelas tinggi dan hidangkan segera.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Lychee Pinky

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

10 buah Iychee segar kalengan

Es balu secukupnya

1 sdm sirop rosen (sirop merah beraroma bunga mawar)

CARA MEMBUAT:

Masukkan lychee, dan es batu ke dalam blender. Lalu tuang ke gelas saji. Beri sirop rosen. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kepiting Goreng Isi Ayam

February 22nd, 2014 No comments

Bahan: 4 ekor kepiting, rebus

100 gram udang, cincang

100 gram daging ayam, cincang

1 butir telur ayam, kocok lepas

3 butir bawangmerah, iris ripis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 cm jahe, iris halus

1 sdt merica hitam bubuk

1 sdt merica putih bubuk

5 batang daun ketumbar, iris halus

100 ml santan kental

3 sdm tepung maizena

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam instan

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap: I butir jeruk nipis, iris tipis

Saus sambal

Saus tomat

Cara Membuat:

* Rebus kepiting, setelah matang ambil dagingnya, jangan sampai merusak cangkangnya (biarkan cangkangnya utuh). Sisihkan.

* Campur daging kepiting dengan daging udang, ayam, telur, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun keturnbar. * Tambahkan merica hitam dan putih, aduk dengan tangan sambil tuang santan kental sampai rata.

* Masukkan campuran daging kedalam cangkang kepiting. Kukus selarna 45 menit sampai matang. Angkat. Goreng kepiting sampai kulitnya berwarna kecokelatan. Sajikan kepiting goreng dengan irisan jeruk nipis dan saus sambal.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Milkshake Cokelat Kacang Kental

February 21st, 2014 No comments

BAHAN:

60 ml susu

2 sendok scoops es krim

1 sdm cokelat sirop

2 sdm selai kacang

CARA MEMBUAT:

Blender semua bahan selama 1 menit. Sajikan.

Untuk  2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Cuban Hot Coffee

February 19th, 2014 No comments

BAHAN:

1 sdm brown sugar

50 ml rhum

2 sdm kopi hilam bubuk instan

300 ml air panas

100 ml krim kental

2 sdm cokelal bubuk

2 sdm whipped cream kocok

CARA MEMBUAT:

1. Seduh kopi bubuk dengan air panes, tambahkan cokelat bubuk. aduk rata.

2. Tambahkan brown sugar, aduk sampai Iarut. kemudian tuang ktim kenlal, aduk rata.

3. Tambahkan mum, dan hias dengan whipped cream.

Unluk 2 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: